Jakarta, 4 Juli 2025 – Fakultas Teknologi Pangan dan Kesehatan (FATEPAKES) Universitas Sahid kembali membuktikan keunggulan akademik dan inovasi mahasiswanya. Empat Tim mahasiswa FATEPAKES berhasil meraih pendanaan bergengsi dalam Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) 2025 yang diselenggarakan oleh Direktorat Pembelajaran dan Kemahasiswaan Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Republik Indonesia.
Keempat Tim mahasiswa yang berhasil meraih pendanaan PKM 2025 menghadirkan solusi inovatif berbasis pangan fungsional untuk mengatasi berbagai permasalahan kesehatan masyarakat, khususnya diabetes dan hipertensi:
- Ma’aliani Nan Fandiana – Farah Fitria Amalia –Damaryanti Laila Handayani – Aura Aghnia Rapda – Tiara Ramadani
– Judul Penelitian: “Peningkatan Senyawa GABA pada Sari Kacang Bogor (Vigna subterranea) Melalui Fermentasi Bakteri Asam Laktat sebagai Minuman Fungsional Antidiabetes”
– Fokus: Mengembangkan minuman fungsional dari kacang bogor yang kaya GABA untuk membantu pengendalian diabetes
- Firda Anggraeni –Nafisa Khairunnisa – Nisrina Azizah – Jingga Aulia – Rahma Sari Dewi
– Judul Penelitian: “Potensi Aktivitas Inhibitor Angiotensin-Converting Enzyme (ACE) Peptida Bioaktif Tempe Kecambah Kacang Komak sebagai Pangan Pencegah Hipertensi”
– Fokus: Memanfaatkan tempe kecambah kacang komak sebagai pangan fungsional untuk mencegah hipertensi
- Irza Muhammad Pratama –Hesti Herliana – Sabrina Aulia – Naifa Annisa – Adellina Sri M
– Judul Penelitian:“Potensi Beras Analog Sagu dan Kacang Kapri (Pisum sativum L) sebagai Beras bagi Penderita Prediabet”
– Fokus: Menciptakan alternatif beras yang aman dikonsumsi penderita prediabet
- Debby Rahmawati Agustin – Corline Carnelia – Theodorus Aditya Kurniawan – Saleh Fajar Pratama – Farrel Ramadhan Fauzi
– Judul Penelitian: “Potensi Mie Kering Sayur Berbasis Sagu, Daun Kelor, dan Teri yang Rendah Gula, Tinggi Protein, Serat Pencegah Diabetes Remaja”
– Fokus: Mengembangkan produk mie sehat untuk mencegah diabetes pada remaja
Keberhasilan para mahasiswa FATEPAKES Universitas Sahid ini merupakan bukti nyata komitmen institusi dalam menghasilkan lulusan yang tidak hanya unggul secara akademis, tetapi juga mampu memberikan kontribusi nyata bagi kesehatan masyarakat Indonesia. Keempat penelitian ini secara khusus menargetkan permasalahan kesehatan yang sedang menjadi tantangan besar di Indonesia, yaitu diabetes dan hipertensi.
“Kami sangat bangga dengan pencapaian mahasiswa-mahasiswa kami. Keempat penelitian ini menunjukkan bahwa mahasiswa FATEPAKES tidak hanya mampu berinovasi, tetapi juga memahami kebutuhan nyata masyarakat,” ujar Dekan FATEPAKES Universitas Sahid, Prof. Dr. Rahmawati, ST, M.Si.
Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) merupakan salah satu program unggulan Kemendikbudristek yang bertujuan mengembangkan kreativitas dan jiwa kewirausahaan mahasiswa melalui kegiatan penelitian, pengabdian masyarakat, dan kewirausahaan. Keberhasilan mahasiswa FATEPAKES meraih pendanaan PKM 2025 menunjukkan kualitas pendidikan dan pembimbingan yang diberikan oleh Universitas Sahid.
Universitas Sahid akan terus mendukung pengembangan inovasi mahasiswa melalui penyediaan fasilitas laboratorium terkini, pembimbingan intensif dari dosen-dosen berpengalaman, dan kemitraan dengan berbagai institusi riset untuk memastikan penelitian-penelitian mahasiswa dapat memberikan dampak nyata bagi masyarakat.
—–
Tentang Universitas Sahid
Universitas Sahid adalah perguruan tinggi swasta terkemuka di Jakarta yang berkomitmen menghasilkan lulusan berkualitas dan berdaya saing tinggi. Dengan berbagai program studi unggulan, termasuk Fakultas Teknologi Pangan dan Kesehatan, Universitas Sahid terus berinovasi dalam memberikan pendidikan yang relevan dengan kebutuhan industri dan masyarakat.
